 洋風団子を作ろうと思ったらねたが軟くて広がってしまいました〜｡満月団子のはずが満月焼きです。でも、お味は美味しいチーズケーキ味。お月見に、お抹茶と一緒に頂きましょう｡お月見の出来なかった地方もあると思います。そんな時は、次の十三夜にお月見リベンジをやりましょう。これ、意外と知られていないんですよね。 |
| お茶入れの結びはオリジナルです。うさぎにに見えるかしら？（お薄にお茶入れ…あまり気にしないで下さい…） お茶碗は秋草模様の入った萩です。内側にも模様があって気に入っています｡ |
| ・カッテージチーズを裏ごしして、クリームチーズを少しずつ足しながら良く混ぜます｡ ・小麦粉をふって、生クリームを足し、良く練ります｡ ・卵黄と砂糖を混ぜた物を少しずつ混ぜ、白っぽくなるまで練ります｡ ・熱したフライパンに薄くバターをひいて、スプーン１杯ずつくっ付かないようにたらします。 ・一度に４〜６個焼けます｡返す時はフライ返しで崩れないように。弱火で裏５分、表１分焼いて出来上がり。 熱いうちにそのままどうぞ。 |
| ■材料 | *クリームチーズ・200g *カッテージチーズ・100g *小麦粉・50g *生クリーム・50mlくらい *卵黄・２個分 *砂糖・100g |
2002・9・23